En 1991, “en raison d’informations toxicologiques insuffisantes”, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a interdit l’importation de toutes les formes de stévia aux États-Unis (via une étude de 2018 publiée dans Food and Chemical Toxicology). En 1995, conformément à la loi de 1994 sur la santé et l’éducation en matière de compléments alimentaires, la stevia n’était autorisée à être importée et vendue qu’en qualité de complément alimentaire ou pour être utilisée comme ingrédient dans un complément alimentaire.
Enfin, en 2008, après des années de nombreuses demandes d’approbation de la stévia comme édulcorant, la FDA a accordé sans objection le statut GRAS (généralement reconnu comme sûr) pour l’utilisation d’un glycoside de stéviol hautement purifié (rébaudioside A) comme édulcorant à usage général dans nourriture. Depuis 2008, le nombre de produits à base de stévia disponibles sur le marché a dépassé les 10 000 (via Today’s Dietitian).
L’interdiction de la stévia aux États-Unis en 1991 était controversée car l’édulcorant était déjà consommé par des personnes du monde entier, rapporte l’American Council on Exercise. Aujourd’hui, la stévia est utilisée pour sucrer les boissons gazeuses, les chewing-gums, les vins, les yaourts, les bonbons et de nombreux autres aliments et boissons. Les marques américaines populaires qui contiennent de la stévia incluent SoBe Lifewater Zero, G2 de Gatorade, VitaminWater Zero, Crystal Light et Sprite Green. Une dose journalière acceptable (DJA) pour l’extrait de stévia hautement purifié a été établie à environ 12 milligrammes par kilogramme de poids corporel par jour, note Todays ‘Dietitian. Pour une personne de 150 livres, cette quantité se traduit par l’ingestion quotidienne de 40 paquets d’édulcorant de table à la stévia.
