Selon une nouvelle étude, les personnes qui mangent ou boivent plus d’aliments contenant des flavonols antioxydants, présents dans plusieurs fruits et légumes ainsi que dans le thé et le vin, peuvent avoir un déclin plus lent de la mémoire.
Une consommation alimentaire plus élevée de flavonols et de constituants individuels des flavonols semble être lié à un déclin cognitif et de la mémoire plus lent chez les personnes âgées, d’après une étude longitudinale.
L’apport total en flavonols était associé à un déclin plus faible de la cognition globale (β = 0,004, IC à 95 % 0,001-0,006), selon Thomas Monroe Holland, MD, MS, du Rush University Medical Center à Chicago, et ses co-auteurs.
L’étude a également décomposé la classe des flavonols en quatre constituants : le kaempférol, la quercétine, la myricétine et l’isorhamnétine. Les principaux contributeurs alimentaires pour chaque catégorie étaient : Les haricots, le thé, les épinards et le brocoli pour le kaempférol ; tomates, chou frisé, pommes et thé pour la quercétine; thé, vin, chou frisé, oranges et tomates pour la myricétine ; et poires, huile d’olive, vin et sauce tomate pour l’isorhamnetin.
Les personnes qui consommaient le plus de kaempférol avaient un taux de déclin cognitif plus lent de 0,4 unité par décennie par rapport à celles du groupe le plus faible.
Ceux qui consommaient le plus de quercétine avaient un taux de déclin cognitif plus lent de 0,2 unité par décennie par rapport à ceux du groupe le plus bas.
Et les personnes consommant le plus de myricétine avaient un taux de déclin cognitif plus lent de 0,3 unité par décennie par rapport à celles du groupe le plus bas.
L’isorhamnétine alimentaire n’était pas liée à la cognition globale.
Des baisses plus lentes de la mémoire épisodique, sémantique et de travail étaient également liées à l’apport global en flavonols.
Les associations étaient indépendantes des conditions cardiovasculaires et des facteurs liés au mode de vie, ont rapporté les chercheurs dans Neurology .
