Une étude récente révèle que certaines viandes augmentent sérieusement le risque de démence, quand d’autres le réduisent.
Saviez-vous qu’une seule tranche de bacon consommé chaque jour pourrait augmenter le risque de démence de 44 % selon une étude américaine récente.
En réalité, nous savons déjà que consommer de la viande transformée tous les jours n’est pas bon pour la santé, mais il est désormais prouvé que la consommation de certaines viandes pourrait aggraver le risque de démence rien qu’à travers 25 g de viande transformée par jour.
Les viandes transformées habituellement consommés comprennent notamment, le salami, le jambon ou encore le saucisson.
Notons que la viande transformée fait surtout référence à la viande qui n’a pas été vendue fraîche sans transformation comprenant, par exemple, le salage ou le fumage.
Durant l’étude, les scientifiques ont pu découvrir que les personnes qui consommaient environ 50 g de viande rouge non transformée par jour, y compris du porc ou du bœuf subissait un risque passant de 44 % à 19 % de développer une démence.
La démence touche jusqu’à une personne sur 12 de plus de 60 ans, la maladie d’Alzheimer étant la forme la plus courante, représentant environ 60 % des cas.
Mme Huifeng Zhang, première auteure de l’étude, a déclaré :
“Notre recherche s’ajoute au nombre croissant de preuves établissant un lien entre la consommation de viande transformée et le risque accru d’une gamme de maladies non transmissibles. “
L’étude a utilisé des données sur près d’un demi-million de personnes de la biobanque britannique.
La Biobank est un projet à long terme qui suit le bien-être des volontaires au Royaume-Uni, y compris les données génétiques et de santé.
Les facteurs de risque de développer une démence comprennent le fait d’être plus âgé, plus pauvre, de fumer et d’être moins actif physiquement.
Il existe également des facteurs de risque génétiques.
