Les chercheurs ont utilisé un supplément nutritionnel appelé N-acétylcystéine pour augmenter les niveaux de glutathion chez les rats étudiés. Les résultats de l’étude suggèrent que l’augmentation des niveaux d’antioxydants dans le cerveau peut aider à améliorer la motivation.
L’auteur de l’étude, la professeure Carmen Sandi, directrice du Laboratoire de génétique comportementale du Brain Mind Institute de l’EPFL en Suisse, déclare : « Nous avons évalué les relations entre les métabolites du noyau accumbens – une région clé du cerveau – et les performances motivées. Nous nous sommes ensuite tournés vers les animaux pour comprendre le mécanisme et sonder la causalité entre le métabolite trouvé et la performance, prouvant ainsi que les interventions nutritionnelles modifient le comportement par cette voie” (via EPFL News).
Le foie produit naturellement du glutathion, mais les niveaux de production diminuent avec l’âge. Sandi a déclaré à Medical News Today: “La nutrition, y compris les composés qui aident les systèmes antioxydants, est un bon moyen d’améliorer la forme physique des circuits cérébraux régulant la persistance de notre comportement motivé. D’autres expériences de vie qui seraient bonnes sont de faire de l’exercice régulièrement tout en évitant un stress élevé. les niveaux ou les repas riches en graisses et l’obésité. »
Les aliments riches en glutathion comprennent l’avocat cru, les épinards, les asperges et les pommes de terre. Selon EPFL News, le glutathion peut également être augmenté grâce à la cystéine précurseur, qui se trouve dans les aliments riches en protéines comme la viande, le poisson et les fruits de mer, ainsi que les grains entiers et certains légumes, notamment les oignons, les légumineuses et le brocoli.
