Pour ceux qui se demandent si le houmous soutient la santé intestinale, la bonne nouvelle est que c’est le cas (par Healthline). Les pois chiches contiennent 4 grammes de fibres alimentaires par portion de 100 grammes de houmous maison, partage l’USDA. Alors que les pois chiches sont chargés de fibres, ils contiennent également une fibre soluble spéciale appelée raffinose, souligne WebMD. Grâce à chacun de ces éléments, les pois chiches favorisent la digestion, régulent vos intestins et vous aident à passer les selles plus facilement (par WebMD). En effet, les fibres alimentaires favorisent la santé intestinale en nourrissant les bactéries saines qui y vivent (via Healthline).
Une étude de 2010 publiée dans la revue Beneficial Microbes rapporte que les pois chiches et le raffinose favorisent la santé intestinale et ont la capacité d’ajuster le microbiote intestinal. Plus précisément, les pois chiches peuvent influencer la croissance de bonnes bactéries comme les bifidobactéries (via les microbes bénéfiques). Il peut également augmenter le nombre de Bacteroides et de Lactobacillus (un autre type de bonnes bactéries) trouvés dans l’intestin, selon une étude animale de 2021 publiée dans le Journal of Medicinal Food. Dans le même temps, les régimes alimentaires comprenant des pois chiches peuvent aider à empêcher la croissance de bactéries pathogènes et mauvaises (par Beneficial Microbes).
Dans cet esprit, grignoter du houmous peut être un excellent complément à votre alimentation car il est à la fois savoureux, nutritif et facile à préparer. Envisagez de tremper vos légumes dans du houmous ou de l’étaler sur votre sandwich préféré, car il existe une infinité de façons de manger du houmous !
